Uma receita de Cuscuz
Ingredientes:
1 copo de Cuscuz + 1 copo igual de água a ferver
Cebola
Alho
Pimento (verde, vermelho, cor de laranja)
Tomate (chucha ou cereja)
Pepino
Maçã
Coentros
Hortelã
Frutos Secos (nozes, pinhões, caju, passas)
Azeite
Vinagre ou Limão
Cominhos
Canela
Sal
Todos estes ingredientes podem variar conforme o gosto e o que se tem em casa, nas receitas originais usa-se salsa invés de coentros.
Cebola
Alho
Pimento (verde, vermelho, cor de laranja)
Tomate (chucha ou cereja)
Pepino
Maçã
Coentros
Hortelã
Frutos Secos (nozes, pinhões, caju, passas)
Azeite
Vinagre ou Limão
Cominhos
Canela
Sal
Todos estes ingredientes podem variar conforme o gosto e o que se tem em casa, nas receitas originais usa-se salsa invés de coentros.
Coloca-se o cuscuz numa saladeira e deita-se por cima a água a ferver, após 5 minutos com um fio de azeite e um garfo soltam-se os grãos e reserva-se a taça no frio.
Descascar e picar, cebola, alho, pimento, tomate, pepino, maçã e ervas frescas tais como coentros e hortelã.
Misturar tudo picado ao cuscuz, e salpicar com frutos secos, temperar com azeite, vinagre, limão, sal, cominhos e canela.
Servir fresco.
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